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es una sustancia natural, de composición química definida, normalmente sólido e inorgánico, y que tiene una cierta estructura cristalina.
sus beneficios son: Transportar el oxígeno en la sangre, Formación de los huesos, Regulación del tono muscular, Balance de líquidos corporales, Producción de hormonas, etc...
los encontramos en alimentos como: Frutos Secos, Legumbres en general, Verduras de hoja verde, El pescado, Semillas, Hongos o setas, etc....
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