Respuestas
¿Qué son las proteínas? Es una pregunta que muchos nos hemos hecho en alguna oportunidad.
Pues bien, las proteínas son sustancias que ejercen una amplia variedad de funciones en el organismo, participando inclusive de la composición de las células.
No existe ningún proceso biológico en el cual las proteínas no estén involucradas.
Desde el punto de vista de su composición, las proteínas están formadas por aminoácidos.
A su vez, los aminoácidos son moléculas orgánicas que unidas entre sí y en diferentes combinaciones forman a las proteínas.
Es como si tuviésemos una pared de ladrillos: los ladrillos serían los aminoácidos y la pared, la proteína.
Existen dos tipos de aminoácidos: los esenciales y los no esenciales, de los cuales hablaremos más adelante.