Question

¿Afecta la maduración de una fruta su cantidad de vitamina C

Answer 1

Respuesta:

Si.

Se retiene la vitamina C

Explicación:

se reduce el contenido de polifenoles y otros antioxidantes junto a la maduración, como puede ser el ácido ascórbico o vitamina C

Answer 2

El contenido de la víctima C en las frutas y verduras varian dependiendo el grado de madurez, el menor cuando esta verde, aumenta su cantidad cuando esta en su punto y luego vuelve a disminuir; por lo que la fruta madura ha perdido parte de su contenido de vitamina C