Respuestas
Respuesta:
1) Roasted strawberry and cream pie
Ingredients:
435g store-bought sweet shortcrust pastry rolled to a thickness of 3mm
750g strawberries, halved if large
1 vanilla bean (split, seeds scraped) or 2-3 teaspoons of vanilla extract
2 tablespoons (tbs) of maple syrup
1 thyme sprig (plus extra to decorate)
500g mascarpone cheese
1½ cups thickened cream
1/3 cup icing sugar
1 teaspoon of vanilla bean paste
Method
Preheat oven to 200°C. Line a 22cm × 5cm-deep pie dish with the shortcrust pastry and trim away the excess. Prick holes in the pastry base to stop it from rising or use baking beads. Cook for 20 minutes or until golden. Leave to cool completely.
Toss together strawberries, vanilla extract, maple syrup and thyme on a baking tray lined with baking paper, and roast for 15 minutes or until soft. Cool to room temperature.
Whisk mascarpone, cream, icing sugar and vanilla bean paste in a bowl until thick.
Spread into the cooled pie crust and top with roasted strawberries and their syrup.
Vocabulary
Shortcrust pastry = masa quebrada
Thyme = tomillo
Icing sugar = azúcar glas
Beads = perlas
Prick = pinchar
Explicación:
1) Pastel de crema y fresas asadas
Ingredientes:
435 g de masa quebrada dulce comprada en la tienda enrollada a un grosor de 3 mm
750 g de fresas, cortadas a la mitad si son grandes
1 vaina de vainilla (partida, semillas raspadas) o 2-3 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas (cucharadas) de jarabe de arce
1 ramita de tomillo (más extra para decorar)
500g de queso mascarpone
1½ tazas de crema espesa
1/3 taza de azúcar glas
1 cucharadita de pasta de vainilla
Método
Precalienta el horno a 200 ° C. Forre una fuente para tarta de 22 cm × 5 cm de profundidad con la masa quebrada y recorte el exceso. Haga agujeros en la base de la masa para evitar que suba o use perlas para hornear. Cocine por 20 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar completamente.
Mezcle las fresas, el extracto de vainilla, el jarabe de arce y el tomillo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y ase durante 15 minutos o hasta que estén suaves. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Batir el mascarpone, la nata, el azúcar glas y la pasta de vainilla en un bol hasta que espese.
Unte sobre la base de pastel enfriada y cubra con fresas tostadas y su almíbar.
Vocabulario
Masa quebrada = masa quebrada
Tomillo = tomillo
Azúcar glas = azúcar glas
Cuentas = perlas
Pinchar = pinchar
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