Respuestas
Explicación:
1- Wakabaki
Consiste en un caldo compuesto hecho a base de costilla de res que incluye garbanzos, papas, repollos, zanahorias y calabazas.
2- Tortillas de maíz
Se comen rellenas con carne de res como en los famosos tacos, y también como acompañantes de cualquier comida.
3- Aves y mamíferos pequeños
Los yaquis son también cazadores-recolectores, por lo que es común que en su gastronomía se encuentren platillos hechos a base de diversas aves del desierto.
También abundan los platos a base de liebre, conejo, tejón y hasta ostiones hechos en asopado con cebolla, ajo, limón y aguacate.
La carne de tejón (o coatí, una especie de mapache) también se presenta en la comida yaqui en forma asada o frita, a modo de chicharrones.
4- Guacaponi
Es un guiso de carne de res machacada y frita, la cual se sirve tradicionalmente acompañada de frijoles y tortillas de maíz.
Estos dos contornos también acompañan al guacavaqui, otro platillo hecho a base de carne que es cocida junto a garbanzo y arroz.
Respuesta:
Los Yaquis tienen una variedad de platillos, uno de ellos son los siguientes:
-Wakabaki- Uno de los principales platos típicos de la etnia yaqui se conoce como wakabaki (o guacavaqui) y consiste en un caldo compuesto hecho a base de costilla de res que incluye garbanzos, papas, repollos, zanahorias y calabazas.
-Chimichanga- Denominado también chivichangas, es uno de los platillos más tradicionales de Sonora. Se prepara con palomilla o pollo, chiles verdes, tomates, ajo, cebolla, sal y pimienta, todo ello junto a la clásica trotilla de harina de trigo.
-Guacaponi- El conocido guacapoponi es un guiso de carne de res machacada y frita, la cual se sirve tradicionalmente acompañada de frijoles y tortillas de maíz.
-Semillas de garambullo- Al vivir principalmente en zonas desérticas, los cactus son comunes en el día a día de los yaquis. Una especie de cactus en particular, conocido como garambullo, también forma parte de su dieta.