Asignatura: Biología
Autor: leidychiquis31
hace 6 años

Qué tipo de reacciones químicas se darán en la alimentación

Respuestas

Respuesta dada por: sebastianlopezmenese

reacciones químicas que se producen en nuestras cocinas. Fermentación, reacción de Maillard, reducción... Las reacciones químicas en los alimentos cambian sus propiedades organolépticas conviertiendolos en otras cosas, con más sabor, más duración, o distintos colores.

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