Escribe 5 platillos mexicanos y sus ingredientes para prepararlo por favor tarea para hoy 11 de septiembre
Respuestas
Respuesta:
TORTAS AHOGADAS: 1 kilo de jitomate ,cebolla ,2 dientes de ajo ,de cucharada de comino ,1 cucharadita de orégano ,1 taza de frijoles refritos ,300 g de carnitas de cerdo ,4 bolillos ,taza de agua ,Aceite y Sal al gusto
CHICHARRÓN EN SALSA VERDE:1/2 kg de tomates verdes ,1/4 de cebolla ,1diente de ajo ,1 ramita de cilantro ,1/4 de taza de agua ,350 g de chicharrón ,2 tazas de frijoles cocidos y Sal
FLAUTAS CON SALSA DE AGUACATE: 1 pechuga de pollo rostizado, deshebrada ,12 tortillas de maíz ,4 cucharadas de queso fresco rallado ,2 tazas de lechuga picada, desinfectada ,Aceite vegetal ,1 aguacate pelado
de taza de aceite de oliva ,2 tomates verdes ,1 cucharada de jugo de limón
,Sal y pimienta al gusto
MOLE DE OLLA: 1 elote en rebanadas ,1 c de ejotes ,2 zanahorias troceadas ,cebolla troceada ,1 papa en trozos ,2 chayotes en trozos ,2 dientes de ajo ,6 chiles guajillo hidratados ,5 jitomates ,4 tuétanos ,500 g de chambarete en trozos ,2 tbsp. de aceite ,1 hoja de laurel
POZOLE ROJO DE POLLO:500 g de maíz pozolero precocido ,1 pechuga de pollo ,Sal ,6 chiles guajillo ,2 dientes de ajo ,1/4 de cebolla ,Aceite para freír ,6 rábanos ,Limones ,1/2 lechuga cortada en juliana ,250 mL de crema ,Orégano ,Chile piquín ,Aguacate y Tostadas
Explicación:
TORTAS AHOGADAS:
- Hierve los jitomates, retírales la cáscara y muélelos con la cebolla, ajo y comino.
- Vacía la salsa en una sartén caliente con poco aceite y sazona con un poco de orégano.
- Unta los bolillos con los frijoles, coloca las carnitas y baña la torta con la salsa de jitomate.
CHICHARRÓN EN SALSA VERDE:
- Licúa el tomate con el ajo, la cebolla y el cilantro; agrega poco a poco el agua para que cuides que no quede muy aguada la consistencia.
- Calienta la salsa hasta que hierva. Cuando lo haga, añade el chicharrón troceado y continúa calentando por 20 minutos más. Sazona con sal al gusto.
- Sirve con los frijoles y decora con una hoja de cilantro.
FLAUTAS CON SALSA DE AGUACATE:
- Sofríe el pollo en una sartén con poca grasa, retíralo, distribúyelo entre las tortillas y enróllalas apretadamente para hacer las autas.
- Fríelas en aceite su ciente hasta que estén doradas y escurre el exceso de grasa.
- Para hacer la salsa: licua la pulpa de aguacate, los tomates, el jugo de limón y el aceite (si es necesario, añade un poco de agua), vacía a una salsera para que cada comensal se sirva.
- Acomoda las autas sobre una cama de lechuga, báñalas con la salsa y espolvorea el queso
MOLE DE OLLA:
- Coloca el aceite en una olla grande a fuego alto. Cuando esté bien caliente, dora la carne con el tuétano.
- Licua los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles en litro de agua.
- Cuando la carne esté bien dorada, agrega el caldillo y dos litros más de agua.
- Añade la hoja de laurel y hierve a fuego medio durante una hora. Incorpora el elote y cuece por 30 minutos más. Agrega el resto de las verduras y cuécelas hasta que estén suaves. Salpimienta y retira la hoja de laurel para servir.
POZOLE ROJO DE POLLO:
- Lava el maíz y ponlo a hervir en olla de presión durante 20 minutos.
-Aparte, pon a cocer el pollo en una cacerola con un poco de sal. Deshebra y reserva el caldo.
- Asa los chiles, retira las semillas y remójalos en agua caliente por 10 minutos.
- Licúa los chiles con la cebolla y el ajo en la misma agua donde pusiste los chiles.
- Fríe la mezcla en un poco de aceite y añádelo al caldo de pollo. Cuela el maíz y agrégalo al caldo también. Deja hervir otros 10 minutos más.
- Dispón en la mesa la crema, lechuga, rábanos, limones, orégano, aguacate, chile y tostadas para montar sobre cada plato.