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Un catalizador es una sustancia,compuesto o elemento, capaz de acelerar (catalizador positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reacción química.
- Los biológicos son específicos para una determinada reacción química, un grupo de ellas, un sustrato o un grupo de los mismos. Los químicos aceleran cualquier reacción inespecíficamente.
- Los biológicos son saturables, los químicos no.
- Los biológicos son altamente eficaces y los químicos medianamente eficaces.
- Los biológicos son proteínas mayoritariamente. Los químicos son sustancias simples.
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