Question

¿Que es la desnaturalizacion de una enzima y que otros factores influyen en la velocidad de reacción de un enzima?

Answer 1

Es la pérdida de su estructura y por tanto de sus funciones ( son proteínas). Su velocidad depende varios factores: La temperatura, la concentración del substrato y la presencia de inhibidores, o activadores

Answer 2

La desnaturalización de una enzima es el cambio de su estructura química, en donde sus propiedades nativas se pierden y se adquieren nuevas propiedades. Algunos factores que influyen en la velocidad de reacción de una enzima son:

• Superficie de contacto.
• Estado de agregación.
• Concentración.
• Catalizadores.
• Temperatura.
• Grado de división.

Un ejemplo de desnaturalización es cuando cocinamos un huevo, una vez se sancocha el mismo a perdido muchas propiedades nativas.

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