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Ayuda por favor De acuerdo con la lectura, ¿el consumo de espinacas tiene más ventajas o desventajas? Explica tu respuesta La lectura: Las espinacas tienen mucho hierro. INEXACTO “Cómete las espinacas que tiene mucho hierro”, insistían nuestras madres para convencernos de las virtudes de esa hoja verde que, al igual que los demás vegetales, no gusta a casi ningún niño. Por otro lado, como pregonaban exactamente lo mismo de las lentejas y del repollo, no les hacíamos mucho caso, exponiéndonos a un proceso de crecimiento lleno de carencias. La verdad es que no tenían razón. Contrariamente a la opinión más extendida, las espinacas no son especialmente ricas en hierro y Popeye era un farsante cuya fuerza excepcional tal vez la pudiera obtener de la lata, pero no de su contenido. Las espinacas tienen hierro, pero menos que otras legumbres y vegetales, como las lentejas o el repollo, y desde luego bastante menos que el azúcar, los huevos, el pescado o el marisco. Además, contienen muchos oxalatos que impiden la completa absorción del hierro en el sistema digestivo, por lo que es conveniente acompañarlas con carne o pescado con el fin de que el oligoelemento sea correctamente asimilado por el organismo. La leyenda férrea de las espinacas se debió a un error de transcripción involuntario, mientas el investigador americano experto en nutrición J. Farrar elaboraba en 1890 una tabla con el contenido de hierro en diversos alimentos. Cuando rellenaba la casilla correspondiente a espinacas, su secretaria puso 30 miligramos donde debía poner 3. A partir de ahí, se extendió su fama vigorizante y la gente se lanzó a consumirlas sin parar.

Answer 1

Respuesta:

¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿ no se pero gracias por los puntos

Explicación: