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La materia prima de la ganadería son los ganados, y constituye el sector primario de la economía, dado que se basa en la obtención de materias primas, que son posteriormente procesadas.
En ese sentido, la ganadería se basa en la cría de animales domésticos para el consumo humano.
Se estima que la ganadería surgió durante el período neolítico.
Es un sector clave, dado que proporciona alimentos para la población, y tiene muchos derivados.
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