Question

cual es el proceso para su elaboracion del vinagre

Answer 1

El vinagre proviene de la actividad de las bacterias Mycoderma aceti que realizan la reacción química de fermentación del alcohol etílico (vino) a ácido acético (vinagre), para que ocurra esta transformación deben existir las condiciones apropiadas de acidez pH, concentración del alcohol, nutrientes

Answer 2

Respuesta:

Es producido por fermentación de azúcar, durante la fermentación alcohólica y las levaduras utilizan el jugo para producir etanol, en un proceso anaeróbico que genera la sidra