Question

elabora el diagrama de flujo de operaciones de tu proyecto de emprendimiento, y con base en dicho diagrama, realiza un inventario de las máquinas y equipos que, de acuerdo con el diagrama de flujo de operaciones, necesitaría tu proyecto. Luego, observa la existencia de talleres especializados de tu localidad, escoge aquellos que puedas contratar para ciertos trabajos. De acuerdo con esa información, decide qué maquinarias podrías evitar comprar al inicio. A continuación, te planteamos un ejemplo de cómo puedes elaborar el cuadro:

Answer 1

Mi emprendimiento viene siendo vender jugos de naranja. Adjunto podemos ver un diagrama de flujo sobre el proceso productivo.

Partiendo de este diagrama podemos realizar un inventario de maquinarias:

1. Sistema automatizado para lavar las naranjas.
2. Máquina para exprimir las naranjas y filtrar el jugo.
3. Sistema de etiquetado automatizado.

La maquinaria que pudiera evitar comprar sería el sistema de etiquetado, en mi ciudad hay empresas que realizan este proceso. Sin embargo, habría que confirmar si pueden etiquetar este tipo de productos.

Answer 2

1. Para construir el diagrama de flujo es necesario definir los pasos para elaborar el producto, supongamos que nuestro proyecto es vender pan, por lo que debemos establecer los pasos para elaborar pan, tal como se indica a continuación:

• Amasado: se realiza la mezcal de los ingredientes de acuerdo a la receta, por ejemplo: harina, sal, levadura y agua; hasta hasta que la masa sea homogénea y flexible.

• Reposo: se reserva la masa en un lugar apropiado hasta que doble el volumen.

• División: se divide la masa y se pesa para garantizar que las partes sean iguales.

• Fermentación: nuevamente se deja reposar hasta doblar el volumen

• Horneado: se introducen los panes en los hornos especiales y se realiza la cocción de acuerdo a la receta.

• Distribución y venta: se lleva el pan listo hasta los anaqueles donde se realizará la venta. Adicional a la venta directa en los anaqueles se puede hacer en forma virtual y despacho a domicilio.

En la figura anexa se muestra el diagrama de flujo para la venta de pan.

Si deseas saber más sobre emprendimiento consulta aquí:    

http://brainly.lat/tarea/10008868

2. Inventario:  

• Maquinaria: hornos, máquina para amasar, bolear, sobar o estirar la masa.

• Equipos: bandejas, cuchillos, paletas, brochas, mostradores, envases, empaques, computadora, impresora, caja, punto de venta, sillas y estantes.

• Local: acondicionamiento de la infraestructura, servicios y aires acondicionado.

• Permisos: sanitarios y cualquiera que se requiera para venta y distribución de pan.

• Despacho a domicilio: compra de auto y motocicleta para hacer los despachos.

Si deseas saber más sobre inventario consulta aquí:  

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3. Considerando los elementos anteriores en los que podemos ahorrar se encuentran:

• Local: ya que en lugar de hacer la compra de uno podemos acondicionar un espacio de  nuestra casa o alquilar uno que esté acondicionado para venta de pan.

• Vehículos: para el despacho a domicilio podemos  contratar alguna empresa que se encargue.

• Maquinaria: hay panaderías que ofrecen el alquiler de la maquinaria para amasar, bolear, sobar o estirar la masa y adicionalmente alquilan los hornos.

 

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4. Entre las hipótesis que podemos formular respecto a los elementos en los que podemos ahorrar, tenemos;

• El alquiler del local acondicionado para la elaboración de pan, considerando tanto el acondicionamiento de infraestructura como el de maquinaria.

• La contratación de una empresa de transporte que se encargue del despacho a domicilio tanto de los productos de la panadería como de los combos para los eventos.

Si deseas saber más sobre las hipótesis consulta aquí:  

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