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Según la RAE el término hortaliza se define como “planta comestible que se cultiva en las huertas”. Es decir, hace referencia a todos aquellos vegetales de los cuales consumimos sus raíces, hojas, semillas, frutos, tallos, bulbos, etc. Las hortalizas no incluyen ni cereales ni frutas.
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son plantas comestibles q se cultivan en las huérfanas hortalizas se dividen en : tallos comestibles,frutos, bulbos, raíces cosmestibles,
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