Respuestas
Respuesta:
Las vitaminas se clasifican según sean solubles en agua (hidrosolubles) o si lo son en lípidos (liposolubles). En los seres humanos hay 13 vitaminas que se clasifican en dos grupos: 9 hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina C) y 4 liposolubles (A, D, E y K).
Explicación:
Respuesta:
Entre los años 1906 y 1912 el gran bioquímico inglés Sir Frederick Hopkins fue quien propuso que las vitaminas (hasta ese entonces desconocidas sustancias químicas ) se dividieran en dos grandes clases: las hiposolubles y las hidrosolubles.
Explicación:
-Vitaminas hidrosolubles
Son aquellas vitaminas que se pueden disolver en agua. A veces también se les llama complejo vitamínico B. No pueden ser almacenadas dentro del cuerpo humano, y por lo tanto se deben consumir con frecuencia, idealmente a diario.
Entre este tipo encontramos las ocho del grupo B y la vitamina C. Son importantes a la hora de metabolizar los hidratos de carbono o glúcidos.
Entre las principales funciones de estas vitaminas está la producción de energía, la intervención en el crecimiento y división celular, la producción de hormonas, enzimas y proteínas importantes para nuestro organismo.
Además las vitaminas hidrosolubles ayudan a cuidar el estado del .corazón, las arterias, el sistema nervioso, la salud de la mente y el sistema inmunológico.
-Vitaminas liposolubles
Estás vitaminas suelen consumirse con alimentos que contienen grasas y por lo mismo se pueden almacenar en el organismo por un tiempo, lo que hace innecesario su consumo diario. Su carencia responde a malos hábitos alimenticios.
Dentro de este grupo encontramos a la vitaminas A, D, E y K. Entre las funciones de la primera destaca su rol en el crecimiento, la hidratación de .piel y uñas, además de ser un buen antioxidante natural.
La vitamina D en tanto, regula el metabolismo del calcio y también el del fósforo. Por su parte la E trabaja en la estabilización de las membranas celulares y protege los ácidos grasos.
Por último la vitamina K, que se encuentra en alimentos como las coles, espinacas y en la harina de pescado, interviene en la coagulación sanguínea.