Question

explica por que la carne se oxida al cocinarla
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Answer 1

Por qué tiene hierro “No"?

Answer 2

Respuesta:

La carne no se oxida pero si cambia de color al cocinarla

Explicación:

¿Por qué la carne cambia de color al cocinarse? No solamente ocurre una reacción química cuando la carne está cruda sino también cuando se cocina. Ocurre una reacción de oxidación cuando el hierro pierde un electrón que hace que el color cambie a marrón oscuro.