me pueden pasar platillos. mexicanos para mi tarea del viernes
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PLATOS MEXICANOS que conozco :v Taco, tortillas
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1. Tacos:Su preparación básica es a partir de una (o varias) tortillas de maíz fritas, que pueden ser rellenadas con carne de res, pollo o pescado, aderezadas con granos, queso rallado y una variedad de vegetales salteados en trozos.
Este platillo puede ser más o menos picante en función de la cantidad de chile que se agregue, y no debes olvidar preparar salsa de guacamole o pasta de tomate para acompañarlos y darles un mayor y mejor sabor.
2. Fajitas: Se preparan a partir de tortillas asadas de maíz o de trigo, rellenas con carne o pollo y con una variedad de vegetales salteados en los que suele destacar el pimiento rojo.
Son frecuentemente confundidas con los burritos, pero a diferencia de estos, las fajitas llegan a la mesa con los ingredientes por partes, de manera que tú mismo puedas rellenarlas al gusto; además, no se cierran completamente, sino que se doblan en forma de media luna.
3. Enchiladas : Las enchiladas es uno de los platillos cuyos ingredientes en la preparación pueden variar con mayor frecuencia, todo dependerá del lugar donde las sirvan, siempre y cuando se respete la santa trinidad: tortilla de maíz, chile y queso.
Algunas enchiladas son rellenadas con frijoles, lechuga, jalapeño y tomate, mientras que otras incluyen carne de res con papa y zanahoria, acompañada con la famosa salsa poblana.
4. Pozole: Se trata de uno de los caldos más representativos de la gastronomía mexicana, cuya principal característica es que puede variar de color (rojo, verde y blanco son los principales) dependiendo de sus ingredientes.
Pueden prepararse tanto con carne (sea de res, de puerco o de pollo) como con vegetales (aguacate, cebolla y chile), pero en todo momento se destaca por los granos de maíz tierno de cacahuazintle, a partir del cual varía el color del caldo.
5. Quesadilla: Para los amantes del queso, uno de los mejores manjares que existen entre la comida mexicana es sin duda la quesadilla.
Su preparación es tan sencilla, solo necesitas rellenar una tortilla de maíz con queso y plegarla a la mitad, cocinándola a la plancha hasta que su interior se derrita.
6. Aguachile:Se trata de un caldo hervido de camarones frescos, preparados con piezas de chile chiltepines y una variedad de vegetales al gusto, que incluso pueden llevar una pizca de tequila o mezcal para agregarle sabor.
Este platillo es típico de la región costera sinaloense, y se sabe que es frecuentemente utilizada entre los mexicanos para aliviar los síntomas de la resaca.
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