Question

cual es la diferencia entrea la harina fuerte y débil: ejemplos pliiiiis rapido ayuda doy buen puntaje asi q ayudame curzo ept

Answer 1

Respuesta:

mira explicacion

Explicación:

La harina de fuerza es una harina que tiene más gluten que la harina normal. A la harina normal se le denomina «harina floja» ya que al no tener esa cantidad de gluten, da menos consistencia a las masas. ... ya que la levadura necesita comerse ese gluten para soltar el gas y que la masa se hinche.