Question

Cuál es el fundamento de las ollas a presión?

Answer 1

Hacer que la temperatura alcance valores más altos en menos tiempo, ya que a mayor presión el punto de ebullición se alcanza a menor temperatura. Imagina que en el Everest el punto de ebullición se alcanza a los 70grados centígrados en comparación con los 100grados necesarios a nivel del mar, esto debido a la presión que se experimenta a mayor altura.