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La clorofila de las hojas durante el otoño tiende a disminuir, por lo que se manifiesta un cambio de color en las hojas, ademas, por la presencia de otros pigmentos en ellas.
Cuando llega el otoño, se van acortando los días y las noches se van haciendo más largas, bajo estas condiciones las plantas disminuyen su producción de clorofila, por lo que va desapareciendo la coloración verde de las hojas.
Esta condición permite que se manifiesten otros pigmentos que estaban enmascarados. Tales como los carotenos de color naranja, las xantófilas de color amarillo y las antocianinas de color rojizo, lo que le da a las hojas un color amarillo anaranjado.
Otra teoría señala que hay acumulación de azucares en las hojas que reaccionan con otras sustancias químicas y forman los pigmentos rojizos.
Espero haberte ayudado.
Saludos