Respuestas
Respuesta:
4 tazas de harina, para la masa
3/4 tazas de azúcar, para la masa
300 gramos de mantequilla, fría, para la masa
1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
1 huevo, para la masa
2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno
1/4 tazas de azúcar mascabado, para el relleno
1 cucharada de canela, para el relleno
1/2 cucharaditas de cardamomo, para el relleno
1 huevo, para barnizar
Preparación1h
50 mins
Baja
Precalienta el horno a 180 °C.
Para la masa: coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.
En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y cardamomo. Deja enfriar y reserva.
Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.