Question

¿los alimentos como el vinagre y el jugo de limón, son ácidos o básicos? Estas soluciones son acres o agrías, por tanto, ¿cuál ión puede explicar esta característica?

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Jugo de Limón:

El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las

Frutas. Su fórmula química es C6H8O7.

La acidez del ácido cítrico es debida a los tres grupos carboxilos -COOH que pueden perder un protón en las soluciones. Si sucede esto, se produce un ion citrato. Los citratos son unos buenos controladores del pH de soluciones ácidas. Los iones citrato forman sales con muchos iones metálicos. El ácido cítrico es un polvo cristalino blanco.

Vinagre:

El ácido acético, ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato.