Después de realizar la lectura, elabora el diagrama de flujo de operaciones de tu proyecto de emprendimiento, y con base en dicho diagrama, realiza un inventario de las máquinas y equipos que, de acuerdo con el diagrama de flujo de operaciones, necesitaría tu proyecto. Luego, observa la existencia de talleres especializados de tu localidad, escoge aquellos que puedas contratar para ciertos trabajos. De acuerdo con esa información, decide qué maquinarias podrías evitar comprar al inicio. A continuación, te planteamos un ejemplo de cómo puedes elaborar el cuadro:
Respuestas
Después de realizar la lectura, elabora el diagrama de flujo de operaciones de tu proyecto de emprendimiento, y con base en dicho diagrama, realiza un inventario de las máquinas y equipos que, de acuerdo con el diagrama de flujo de operaciones, necesitaría tu proyecto. Luego, observa la existencia de talleres especializados de tu localidad, escoge aquellos que puedas contratar para ciertos trabajos. De acuerdo con esa información, decide qué maquinarias podrías evitar comprar al inicio. A continuación, te planteamos un ejemplo de cómo puedes elaborar el cuadro: Inventario de máquinas y equipos Uso No comprar porque: Torno Tornear madera Existe el servicio de torneado, en la carpintería “San José”
explicaxion: esto nomas lo buscas en tu navegador y ve a imagenes xd en la segunda esta respuesta xd
1. Para construir el diagrama de flujo es necesario definir los pasos para elaborar el producto, supongamos que nuestro proyecto es vender pan:
- Amasado: se realiza la mezcal de los ingredientes de acuerdo a la receta.
- Reposo: se reserva la masa en un lugar apropiado hasta que doble el volumen.
- División: se divide la masa y se pesa para garantizar que las partes sean iguales.
- Fermentación: nuevamente se deja reposar hasta doblar el volumen
- Horneado: se introducen los panes en los hornos especiales y se realiza la cocción.
- Distribución y venta: se lleva el pan listo hasta los anaqueles donde se realizará la venta y se hace el despacho a domicilio.
En la figura anexa se muestra el diagrama de flujo para la venta de pan.
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2. Inventario:
- Maquinaria: hornos, máquina para amasar, bolear, sobar o estirar la masa.
- Equipos: bandejas, cuchillos, paletas, brochas, mostradores, envases, empaques, computadora, impresora, caja, punto de venta, sillas y estantes.
- Local: acondicionamiento de la infraestructura, servicios y aires acondicionado.
- Permisos: sanitarios y cualquiera que se requiera para venta y distribución de pan.
- Despacho a domicilio: compra de auto y motocicleta para hacer los despachos.
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3. Considerando los elementos anteriores en los que podemos ahorrar se encuentran:
- Local: ya que en lugar de hacer la compra de uno podemos acondicionar un espacio de nuestra casa o alquilar uno que esté acondicionado para venta de pan.
- Vehículos: para el despacho a domicilio podemos contratar alguna empresa que se encargue.
- Maquinaria: hay panaderías que ofrecen el alquiler de la maquinaria para amasar, bolear, sobar o estirar la masa y adicionalmente alquilan los hornos.
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4. Entre las hipótesis que podemos formular respecto a los elementos en los que podemos ahorrar, tenemos;
- El alquiler del local acondicionado para la elaboración de pan, considerando tanto el acondicionamiento de infraestructura como el de maquinaria.
- La contratación de una empresa de transporte que se encargue del despacho a domicilio tanto de los productos de la panadería como de los combos para los eventos.
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