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Pero para ser comestible y digestible, había que moler el grano, aunque fuera con un método tan rudimentario como chocar dos piedras planas. Luego hicieron la masa y le dieron la forma de una rudimentaria torta de pan. Era sólo el principio, el precedente más ancestral.
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ANTES!
Tenian diferentes tecnicas de coccion, al horno, ala ceniza, panes cocidos en moldes,como uno llamado boletino y que tenia forma de seta.Elaboraban panes con especias, como un sesamo; con hierbas aromaticas, como el hinojo, hacian panes enriquecidos con miel y con queso.
DESPUES!
Con una amasadora muy antigua primero y posteriormente con cilindro, lo movia. se hacia el pan amano pesaba un kilo cada pan,y los bollos se hacian a mano tambien.
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