Respuestas
C = celsius
Respuesta:
La temperatura de ebullición depende de la presión a la que está sometida el líquido. En una olla a presión, el agua, por ejemplo, llega a una temperatura de 105 o 110;°C antes de hervir, debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior.
¿Creías que el punto de ebullición siempre son 100ºC? Descubre a qué temperatura empieza el agua a hervir según factores de altitud y condiciones del agua.
El hecho de cocer los alimentos con agua hirviendo se ha convertido en un hábito culinario de nuestro día a día, pero para conseguir esas burbujas en el agua que nos indican que es el momento idóneo para introducir los alimentos se necesita alcanzar una temperatura concreta. Esta suele estar entre los 90ºC y los 100ºC en función de diversos factores.
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