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Algunos microorganismos que intervienen en el proceso de la fermentación son: Lactobacillus bulgaricus: Es una bacteria considerada acidófila, ya que crece y se reproduce mejor en ambientes ácidos. Una bacteria compleja con necesidades nutricionales y que produce el ácido láctico que aporta el sabor ácido al yogurt.
Explicación:espero que sirva
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Algunos microorganismos que intervienen en el proceso de la fermentación son: Lactobacillus bulgaricus: Es una bacteria considerada acidófila, ya que crece y se reproduce mejor en ambientes ácidos. Una bacteria compleja con necesidades nutricionales y que produce el ácido láctico que aporta el sabor ácido al yogurt.
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