Elaboración de paletas de hielo sabor ciruela
Propiedades Propiedades
intensivas
extensivas
de Peso, volumen
Agua
Azúcar
Punto
congelación
Punto de fusión
Peso
Insumos
Fruta
Peso
Color
Cuchara
Utensilios y
equipo
Contenedor
Moldes
de
Bolsas
plástico
Tipo de
envasado
de
Palitos
madera
Diseño de
etiqueta
Debe
mostrar
información
acerca de
Respuestas
1. Las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de masa mientras que las propiedades extensivas si son dependientes de ella. De acuerdo a esta definición para el proceso de Elaboración de paletas de hielo, en el cuadro que se presenta se hace una distribución de los datos dados
2. En el adjunto se encuentra la tabla de tres columnas con la respuesta. En la primera columna se listan las propiedades dadas como datos, en la segunda se incluyen las propiedades intensivas (punto congelación, punto fusión, color, diseño etiqueta).
3. En la tercera columna se incluyen las propiedades extensivas aquellas que poseen masa, o de las que se infiere es su característica relevante, al no aportarse mayor información.