Elaboro una receta teniendo en cuenta todos sus partes ,titulo,ingredientes,preparacion y dibujo
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Respuestas
Respuesta:
titulo :
Mochi
origen :
Los mochi disponible son pasteles de harina de arroz tradicionales en China, su origen se desconoce pero podrían haber surgido en el periodo Heian de Japón (794-1185). En el siglo X los mochi se usaban como ofrendas imperiales en las ceremonias religiosas. Si te gustan las recetas de comida china, más allá de los rollitos de primavera o el arroz tres delicias, en Cocina Casera te contamos la de los pastelitos mochi
ingredientes :
Para el mochi
Harina de arroz – 200 g
Agua – 240 ml
Azúcar 250 g
Sal - una pizca
Colorante alimentario – (azul, verde, rosa)
Relleno
Judías blancas – 250 g
Miel – 2 cucharadas
Azúcar – 120 g
Azúcar glass – 60 g
Cómo hacer la receta de Mochi
La receta original requiere ingredientes que no se encuentran fácil, como las judías anko o el polvo de té verde. Esta receta es una versión que se inspira en los mochi japoneses con ingredientes fáciles de encontrar en España. El relleno de los mochi requiere hacerlo un día antes ya que se prepara con judías que deben estar a remojo 12 horas. Introduce las judías escurridas en la olla rápida cubre con agua y tres cucharadas de azúcar. Programa 35 minutos. Una vez termine la cocción dejar reposar.
alubias
Triturar las judías blancas, mezclar con el resto del azúcar y dejar reposar en la nevera al menos cinco horas. Al día siguiente hacemos la cobertura de este relleno.
azúcar cucharada
Tamizar la harina con ayuda de un colador. En un cazo calentar el agua y añadir poco a poco la harina sin dejar de remover. A continuación añadir el azúcar, cocinar durante 15 minutos sin dejar de remover hasta obtener una especie masa de textura densa.
tamizar harina
Apagar el fuego, retirar la masa y dejar reposar una hora, divide según colores la masa, (si quieres tres colores separamos tres partes de masa en tres recipientes o tápers distintos), añade colorante alimentario a cada parte de masa, deja reposar tapando con film de plástico.
comer mochi
Recupera el relleno que hicimos al principio y tenemos en la nevera, recubre con la masa de colores que tenemos en los distintos tápers y espolvorea azúcar glass.
Explicación: