Question

¿es verdad que un alimento crudo se conserva en buen estado mas tiempo que uno cocido? porfis

Answer 1

Respuesta: Es completamente falso, un alimento crudo si no se encuentra congelado se descompondrá en cuestión de horas. Mientras que un alimento cocido, debido a la acción de altas temperaturas elimina los microorganismos que descomponen los alimentos.

Es debido a ello que los alimentos son introducidos en los refrigeradores, ya que las bajas temperaturas del refrigerador retardan los procesos biológico de descomposición (evitando el desarrollo de microorganismos, bacterias y ralentizando la acción enzimática, responsables de la descomposición). Es por ello que los alimentos pueden conservarse durante un tiempo mayor cuando se encuentran refrigerados.

Answer 2

Respuesta:

no entiendo☹️