Question

Que son las categorías bovinas

Answer 1

Respuesta:La oferta de ganado bovino en pie para faena varía de acuerdo con el estado, la procedencia y la raza o cruza. ... De estas variables surge la clasificación en ternero, vaquillona, vaca, novillito, novillo y toro. De cada una de estas categorías se obtienen distintos rendimientos de carne y de calidad.

Explicación:espero y te sirva