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La carne de pollo es como se denomina a los tejidos musculares y órganos procedentes del pollo. Es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo
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La carne de pollo al igual que la carne roja, aportan proteínas de alto valor biológico, contiene algunos minerales y vitaminas que se pueden asemejar a la contenida en estas carnes
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