HOLA POR FAVOR SI NO SABES NO RESPONDAS, NECESITO LA RESPUESTA. 1) ¿Por qué creen que gran cantidad de alimentos envasados perduran mucho tiempo en buen estado? Por ejemplo, las aceitunas 2) ¿Por qué les parece que los alimentos frescos, al cabo de un tiempo, se pudren? por ejemplo la fruta fresca. 3) ¿Es posible consumir alimentos que contengan seres vivos como bacterias u hongos? ¿Por qué?
-Alteración de origen biológico.
-Alteración química.
Respuestas
Respuesta:
1R/= Primero, porque la comida enlatada lo está -industrialmente, no de manera casera- procesada al vacío. Las bacterias que normalmente podrían estar en ella o en el ambiente al momento del envasado necesitan de oxígeno para vivir. También contienen sustancias químicas preservantes que mantienen la inocuidad del producto alargando su vida dentro de la lata.
2R/=Los alimentos se descomponen y se pudren por dos causas: por fenómenos vitales y fenómenos no vitales. Los principales causantes de dicha descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos así como las enzimas presentes en los alimentos.
Pero los alimentos se alteran también por procesos no vitales. Entre las causas de esto pueden citarse algunas como excesos de temperatura, humedad, la luz, el oxigeno o simplemente el tiempo.
Explicación:
Respuesta:
Porque tanto la comida como el envase se someten a procesos para eliminar las bacterias, y posteriormente se sella de tal forma que no pueden entrar las que haya en el exterior.
2. Los alimentos se descomponen y se pudren por dos causas: por fenómenos como excesos de temperatura, humedad, la luz, el oxigeno o simplemente el tiempo.
3. claro!!! Mira hay comidas que utilizan hongos llamados champiñones y el yogurt utiliza bacterias que no afectan el organismo y el kumis igual
Explicación:
psda:
¿como se produce la alteración de alimentos??
Alteración de origen biológico.
Un alimento está alterado cuando en él se presentan cambios que limitan su aprovechamiento. El alimento alterado tiene modificadas sus características organolépticas y no son aptos para el consumo, sin que ello suponga siempre que sean peligrosos para la salud. un 12% de agua libre.
-Alteración química.
Es aquel que ha sufrido una modificación en sus características organolépticas (color, sabor, textura, olor...) y/o valor nutritivo que no supone riesgo para la salud. Existen tres tipos de alteraciones: Biológicas. Químicas.
espero te ayude y dame corona :V