¿Qué actividades debes realizar durante el proceso de compostaje que aseguren una descomposición adecuada de los residuos orgánicos?
Respuestas
Respuesta:
Los residuos inician su proceso de compostaje a temperatura ambiente, y en pocos
días (e incluso en horas), la temperatura aumenta hasta los 45 °C debido a la actividad
de los microbios que utilizan las fuentes sencillas de C y N, generando calor.
La descomposición de compuestos solubles, como los azúcares, produce ácidos
orgánicos y, por lo tanto, el pH puede disminuir hasta cerca de 4,0 (ácido).
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Fase termófila o de higienización. Dura desde unos días hasta meses, según las
condiciones climáticas, el lugar, entre otros factores.
El material alcanza temperaturas mayores a los 45 °C, entonces los microorganismos
mesófilos (que se desarrollan a temperaturas medias) son reemplazados por aquellos
que viven a mayor temperatura, en su mayoría bacterias termófilas que actúan
facilitando la degradación de fuentes más complejas de C, como la celulosa y la
lignina. Ellas actúan transformando el nitrógeno en amoníaco, por lo que el pH del
material sube.
A partir de 60 °C aparecen otras bacterias encargadas de descomponer las ceras,
hemicelulosas (que junto a la celulosa se hallan en las paredes celulares vegetales) y
otros compuestos de C complejos.
El calor generado destruye bacterias patógenas como la Escherichia coli y la Salmonella
spp.
A más de 55 °C se eliminan los quistes y huevos de helmintos y esporas de hongos que
atacan a las plantas. Entonces, el material resulta higienizado.
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Fase de enfriamiento o mesófila II. Dura de 2 a 5 semanas.
Agotadas las fuentes de carbono y, en especial, el nitrógeno en el material en
compostaje, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45 °C. Continúa la
degradación de polímeros como la celulosa y aparecen algunos hongos visibles a
simple vista. Al bajar de 40 °C, los organismos mesófilos reinician su actividad y el
pH del medio desciende levemente, aunque en general el pH se mantiene ligeramente
alcalino.
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Fase de enfriamiento o mesófila II. Dura de 3 a 6 meses.
El material se encuentra a temperatura ambiente. Entonces, se producen reacciones
secundarias de condensación y polimerización de compuestos carbonados para la
formación de ácidos húmicos que son muy nutritivos para las plantas.Explicación: