Question

Por qué el menú es el elemento central?? El menu de un restaurante?? aiuda XD JAJA

Answer 1

Respuesta:

El proceso de elaboración de un menú puede determinar el éxito o el fracaso de cualquier restaurante. Se trata de una pieza fundamental que sirve para concentrar el concepto del establecimiento y el mensaje que se desea llevar a los clientes. Es por ello que se necesita de tiempo, disposición y esfuerzo para lograr una pieza de calidad.

Asimismo, vale destacar que para la elaboración de un menú hay que conjugar dos aspectos fundamentales: la propuesta gastronómica del chef y el diseño de la misma, la cual estará en manos de un profesional de la imagen. Al final, lo ideal es generar consonancia que se traduzca en una experiencia placentera para el comensal.