Respuestas
Respuesta:
brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su sabor recuerdan más a los bombones. De hecho, la clave de este postre es su textura, ya que sorprende a las personas que lo prueban por primera vez al fundirse en la boca.
Ingredientes:
400 gr de leche condensada
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de cacao puro en polvo
fideos de chocolate
Explicación:
Pon en una cazuela a fuego medio-bajo la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Mezcla todo bien y remueve hasta que esté espeso (10-15 minutos). Para comprobar si está listo, deja de remover durante unos segundos e inclina un poco la cazuela. Si se separa del fondo y no se pega, está en su punto.
Unta un bol con mantequilla, vuelca la mezcla en el mismo y deja enfriar.
Una vez frío, coge pequeñas porciones de la pasta y dales forma de bola, como si setratara de trufas. Coloca los fideos de chocolate en un plato y reboza las bolas hasta que queden cubiertas.
Puedes servirlos en pequeñas cápsulas de papel, como las que se venden para las trufas.