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La Microbiología es la ciencia que se centra en el estudio de organismos microscópicos. Este estudio comprende la identificación y clasificación de los microorganismos, la explicación de su origen y su evolución, la observación de las interacciones que se producen entre ellos o con otros seres vivos. Además, dado que este grupo de organismos ocasiona graves daños a los humanos, también se ocupa del estudio de las enfermedades que pueden producir.
Desde antiguo se han obtenido materias mediante el uso de microorganismos sin conocer a los causantes de los cambios que se producían. Así, se ha fabricado pan, cerveza, queso, vino y yogurt sin saber que los microorganismos intervenían en su producción.
Pero el gran desarrollo de la Microbiología se debió a la aparición de grandes epidemias que asolaron Europa, que llevo a los científicos a buscar las causas.
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La vía de contagio es el recorrido que efectúan las bacterias patógenas desde el lugar donde suelen vivir hasta el organismo de las personas.
La entrada de la bacteria en el organismo, su establecimiento y reproducción reciben el nombre de infección. En ocasiones, esta infección origina una enfermedad infecciosa.
Una vez que se ha producido la infección, transcurre un tiempo hasta que se manifiestan las primeras señales de la enfermedad o síntomas. Es el periodo de incubación, durante el cual, las bacterias se reproducen e invaden otros tejidos.
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