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a amilasa es la principal responsable de la digestion del huevo y la del pan es la amilasa, la maltasa y la maltosa
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La célula muscular al igual que las células de cualquier otro órgano o tejido, poseen una composición estructural definida y unas organelas propias. Un músculo esta formado por células llamadas Miocitos, que por su forma, la cual es alargada también recibe el nombre de Fibra Muscular. Cada miocito o fibra muscular se encuentra recubierto por una membrana celular, esta recibe el nombre de Sarcolema. Al citoplasma del miocito, se le llama Sarcoplasma, presenta retículo endoplásmico denominado Retículo Sarcoplásmico; a las mitocondrias se les cita con el nombre de Sarcosomas. La sarcómera, es la unidad Anatómica y Funcional del Músculo.
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