Asignatura: Química
Autor: alicia140
hace 6 años

cuales son las soluciones y porsentajes de un fondo oscuro en cocina de gastronomia ) y cuales son las soluciones y porsentajes del almibar en pasteleria ) ayuda porfi

Respuestas

Respuesta dada por: aulolaramosgomez

Respuesta:Almíbar

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Ciruelas en almíbar.

El almíbar o amilbar1(del árabe clásico al-maybah) es un jarabe a base de una disolución sobresaturada de agua y azúcar. Es decir, la denominación de almíbar se aplica a la solución acuosa de azúcar, en caliente, destinada a líquido de cobertura o a confecciones de confitería y repostería.

Explicación:

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