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A ver, no hay una forma única de limitar los países. Pues, todo depende de factores históricos, políticos, sociales, culturales, etcétera.
Pongo de ejemplo Argentina y Chile; Ambos territorios, al independizarse de España, tenían que establecer territorios limítrofes entre cada uno, y hubo muchísima pelea por la patagonia, pues, era uno de los territorios que, durante la época colonial, los españoles no podían dominar porque los pueblos originarios de la patagonia no daban permiso al avance. Además de esto, la Patagonia tiene un valor de gran prestigio por la gran extensión que posee.
Algo que indudablemente definió las zonas límitrofes entre la Patagonia, fue la llamada "Montaña de los Andes". Esta montaña permitió diferenciar la región entre Patagonia argentina y Patagonia Chilena. En su momento, Chile reclamaba el control de la región argentina y chilena, pero solo controlaba la región chilena. Del lado opuesto, Argentina reclamaba también el control de la región argentina y chilena, pero no controlaba ninguna de las 2 zonas.
Fue recién en el "Tratado de límites entre Chile y Argentina" del año 1881 que Chile cedió por completo la patagonia argentina al mismo país. Conformándose así, los límites de cada país.
Menciono este ejemplo porque cada país tiene medidas únicas para sus territorios limítrofes, pero este, para mi, es el mejor ejemplo porque es un caso que se dio de 2 países sudamericanos y no es un tema tan extenso.