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Algunos de los procesos químicos y físicos que suceden mientras se cocinan los alimentos son:
Procesos químicos: son los procesos en los cuales cambia la composición de la sustancia de los alimentos.
Diluir.
Mezclar.
Cuando se queman los alimentos.
Procesos físicos: son los procesos en los cuales no cambia la composición de los alimentos.
Procesos físicos: son los procesos en los cuales no cambia la composición de los alimentos.
Cortar.
Hervir.
Aceite con agua.
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