Question

en que es similar y en que difiere al cambio que ocurre con el huevo

Answer 1

Respuesta:Los aminoácidos son los mismos, lo que cambia es la estructura, por lo que el huevo cocido tiene similar valor nutritivo que el crudo. Cuando los adquirimos, la cáscara debe estar intacta (sin roturas) y limpia. Una forma de comprobar si el huevo está fresco o no es el tamaño de la cámara de aire.

Explicación:espero te ayude