Question

cuales son algunos procesos quimicos y fisicos que se realizan en la cosina para preparar alimentos

Answer 1

Respuesta:

Algunos procesos químicos y físicos que ocurren en la cocina para preparar alimentos son:

Procesos físicos: el cambio de estado, la cristalización, la trituración y el cambio de volumen por el aumento de la temperatura.

Procesos químicos: la cocción, la sobre cocción, el cambio de la estructura química de los alimentos y la desnaturalización (por ejemplo: cuando cocinamos un huevo).

El cambio físico son cambia la estructura química del alimento mientras que el cambio químico si lo hace.

Explicación:

espero que te ayude