Question

PREGUNTA:

En un estudio experimental, puré de durazno esta saliendo concentrado de un evaporador continuo al vacío a la velocidad de 70 kg/hr. el material de alimentación tiene una temperatura de 16°c y un contenido de sólido totales de 10.9%. el producto concentrado con 40.1% de sólidos totales esta saliendo a una temperatura de 41°c. el vapor producido pasa por un condensador, del cual sale a 38°c. dato: calor específico de los sólidos es 0.5 kcal/kg°c. a. calcular la velocidad de flujo del producto y del condensado. b. si el vapor saturado usado para producir la evaporación, esta a 121°c, calcular el consumo de vapor en kg/hr. c. al condensador entra agua a 20°c y sale a 30°c. calcular la velocidad de flujo del agua de condensación.

SOLUCIÓN:

Answer 1

Respuesta:

Espero que te sirva