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Propiedades físicas y químicas
La diferencia entre las propiedades físicas y químicas radica en que las propiedades físicas son visibles, medibles y no alteran la sustancia original, en cambio, las propiedades químicas comportan la reacción de una sustancia con respecto a otras sustancias, tanto en su comportamiento químico como en la alteración de su composición creando, en consecuencia, una nueva sustancia.
Explicación:
Ejemplos de Propiedades Físicas:
- Punto de Fusión: agua (0ºC), hierro (2085ºC), oxígeno (-219ºC), mercurio (-39ºC)...
- Temperatura: energía interna que influye en el estado de la materia (sólido, líquido, gas)
- Dureza: facilidad para ser rayado (dureza Mohs 1: talco, dureza Mohs 10: diamante)
- Densidad: masa por unidad de volumen (aire: 0,0012 g/cm³, agua: 1 g/cm³, hierro: 7,9 g/cm³, oro: 19,3 g/cm³)
- Brillo o lustre: reflejo de la luz (brillo metálico, adamantino, vítreo, graso, nacarado, húmedo, córneo, sedoso...)
- Color: azul (azurita, lapislázuli, zafiro), verde (esmeralda, malaquita), rojo (rubí, cobre, hematita), gris (plata)...
- Olor o fragancia: olores florales, frutales, resinosos, cítricos, mentolados, dulces, quemados, rancios, etc.
- Sabor o gusto: dulce, salado, amargo, ácido, picante, acre, umami, adiposo, etc.
Ejemplos de Propiedades Químicas:
- pH (acidez): mide la acidez de una sustancia o disolución .
- Poder calorífico o calor de combustión: indica la cantidad de energía que se desprende en una reacción .
- Entalpía de formación: es la variación de entalpía que se produce en la reacción de formación de un compuesto .
- Energía o potencial de ionización: energía necesaria para separar a un electrón de un átomo .
- Estado de oxidación: indica el número de electrones gana o pierde un átomo en un compuesto .
- Reactividad química: facilidad de una sustancia de reaccionar por sí misma o en presencia de otras.
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