¿Factores mas comunes para que se contaminen los alimentos y puedan causar enfermedades

Respuestas

Respuesta dada por: luiz435hui

Respuesta:

Según su origen los peligros se clasifican en:

Físicos: huesos, cristales, efectos personales, etc.

Químicos: sustancias tóxicas, productos de limpieza, etc.

Biológicos: seres vivos como insectos, roedores, aves, microorganismos, etc.

Las principales FUENTES DE CONTAMINACIÓN de los alimentos son:

El medio ambiente

Plagas: seres vivos.

Utensilios y locales: mala higiene.

Basuras.

El propio manipulador de alimentos: por falta de higiene.

Otros alimentos: esto es muy importante, ya que hablamos de CONTAMINACIÓN CRUZADA (es el paso de contaminantes de unos alimentos a otros). Se puede dar mezclando alimentos crudos y cocinados, o utilizando los mismos utensilios para distintos alimentos.

Explicación:

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