Question

Como influyen los procesos de cocción en el sabor

Answer 1

Respuesta:

influyen bastante porque depende la clase de comida así es el fuego si lo dejas a fuego lento te da el sabor que tu quieras

Explicación:

eso encontré no sé si te ayuda

Answer 2

Respuesta:

La coccion preserva el sabor de los alimentos,reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias y los hace mas digeribles. Las cocciones prolongadas, sin embargo, favorecen las perdidas de nutrientes de algunos alimentos, como es el caso de las  hortalizas

Explicación:

no se te sirva pero espero que si :)