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EL CUAJO ES UN RECURSO NATURAL PARA LA REPRODUCCION DEL QUESO:
Explicación:
EL CUAJO: El cuajo es una sustancia que contiene peptidasas y que se utiliza para cuajar la leche. El cuajo puede ser de origen animal, vegetal, microbiano o genético. El cuajo de origen animal se extrae de la mucosa del abomaso de las crías lactantes de algunos mamíferos rumiantes.
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