Question

buen día:
en una olla de presión, que Ley se puede aplicar para entender su comportamiento? (presion y temperatura)

Answer 1

Hola

Sin duda alguna la ley que aplica en las ollas de presión es la Ley de Gay Lussac 

Esto debido a que dicha ley enuncia que la presión de un volumen de gas fijo (es decir a volumen constante) es directamente  proporcional a su temperatura, al aumentar la temperatura las moléculas del gas se encuentran en un estado de excitación mayor haciendo q las moléculas colisionan entre si aumentando la presión.

Aumenta rápidamente la temperatura y presión internas de la olla ablandando rápidamente los alimentos  y adelantando la cocción.