Question

cuanto tarda un platano en madurarse

Answer 1

alrrededor de una semana o 15 dias conservado en casa y al aire libre como 3 semanas

Answer 2

El proceso de maduración que puede efectuarse en la misma cámara de conservación o aparte, consiste en elevar progresivamente la temperatura hasta 21ºC, acabando su maduración en un tiempo de cinco a siete días.  Este aumento de temperatura se realiza  lentamente, no aumentando más de uno o dos grados centígrados por hora, siendo necesario en este proceso, mantener un porcentaje de humedad relativa, entre el 90 y el  95%.Si por razones de mercado, la fruta después de la maduración requiere un nuevo almacenamiento, sólo es posible conservarla, previo enfriamiento de la cava,  hasta por una semana adicional, con una temperatura constante de  13ºC.Debe tenerse en cuenta que el plátano verde, si se conserva a temperaturas por debajo de la indicada, tomará rápidamente una coloración negra, que                           le  hace perder precios en el momento de la venta.