Respuestas
Desarrolle los siguientes puntos.
1. Problemas nutricionales de Panamá
1.1. Causas
1.2. Déficit
1.3. Excesos
1.4. Síntomas
1.5. Consecuencias
1.6. Prevención.
2. Necesidades por Grupo etéreos (de edades) que presentan condiciones especiales.
2.1. Requerimientos nutricionales.
2.2. De acuerdo a indicadores de salud
Rta/=
1)Los problemas nutricionales están afectando la salud de los panameños. Esta realidad se confirmó con el estudio sobre el estado nutricional de los menores de cinco años, el cual reveló que persisten los problemas de desnutrición o sobrepeso.
1.1)La disponibilidad insuficiente de alimentos, la baja capacidad adquisitiva, las practicas alimentarias inadecuadas y las condiciones sanitarias inadecuadas, son las causas subyacentes de la mala alimentación y nutrición, las que asociadas a una alimentación inapropiada y alta carga de infecciones.
1.2)La situación nutricional de los niños menores de cinco años de edad, si es referida a los parámetros internacionales, permite ubicar a Panamá en los rangos definidos como aceptables, en 1997 con 8% de insuficiencia ponderal, 18% de retardo de crecimiento y 1% de emaciación, según los datos de la Encuesta de Niveles de Vida (MPPE, 1997). Las áreas más afectadas por el retardo de crecimiento y emaciación son las habitadas por poblaciones indígenas y las más pobres y menos densamente pobladas: las Regiones de las provincias de Bocas del Toro, Colón, Chiriquí y Veraguas.
1.3)El término malnutrición hace referencia a las carencias, excesos o desequilibrios de la ingesta de energía, proteínas y/o otros nutrientes.
1.4)En relación a la situación nutricional del adulto, los datos obtenidos a nivel de los centros de salud, reflejan que el 7% de los adultos estaban crónicamente deficientes de energía y aproximadamente el 34% estaban sobrepeso y 20% estaban obesos. La tendencia a la obesidad es un fenómeno en aumento observado en muchos países en rápida urbanización en América Latina.
1.5)Así, información reciente confirma la relación directa entre la desnutrición temprano en la vida y el riesgo elevado de sobrepeso y obesidad, así como un riesgo mayor de enfermedades crónicas no transmisibles, tales como: diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y algunos tipos de cáncer.
1.6)Durante la pubertad las niñas y niños alcanzan sus características sexuales (para madurar en mujer u hombre) y las necesidades nutricionales comienzan a diferir, aunque una buena nutrición es esencial para que ambos se transformen en adultos sanos Es importante que los adolescentes seleccionen sus alimentos cuidadosamente para cubrir sus necesidades diarias de calorías y nutrientes.
2)Un grupo etario o un conjunto etario, de igual modo, está integrado por personas de la misma edad o de una edad similar. ... Los grupos etarios son importantes en el marketing ya que los intereses de los consumidores suelen ser similares según la edad, aunque siempre hay excepciones.
2.1)La encuesta nacional de consumo de alimentos de 1992 muestra que la ingesta promedio de energía per cápita es igual en el área rural que en el área urbana. Sin embargo, el aporte por grupos de alimentos varía y tiende a ser más elevado en el área metropolitana. En el área urbana / metropolitana es más elevada la ingesta de proteínas (carne y productos lácteos) y grasas, estas ultimas contribuyendo con mas del 30% de la ingesta energética. Se observa en los datos de disponibilidad de alimentos una tendencia hacia el aumento de los aceites vegetales y edulcorantes.
2.2)Como parte de los esfuerzos para reducir el hambre y asegurar la alimentación de la población, la FAO está interesada en la implementación de la iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre 2025, por lo que se requiere que cada Oficina de Representación cuente con una estrategia de asistencia técnica que, considerando el contexto y las características propias de cada país, apoye la apropiación y acciones de los gobiernos y sociedad civil, en la ejecución de estrategias, políticas y/o programas orientados a mejorar sensiblemente la seguridad alimentaria. Considerando las diferencias en cómo se sitúa el tema de la seguridad alimentaria en cada una de las agendas políticas de los países, no existe ninguna fórmula única de acción, de ahí que el desafío está en idear, proponer e implementar fórmulas nacionales que además de ser atractivas para los diferentes actores y agentes de desarrollo, por su viabilidad e impactos, permitan construir agendas nacionales que faciliten la coordinación y cooperación interinstitucional e intersectorial para enfrentar el tema de la inseguridad alimentaria. En ese contexto, este documento constituye un aporte para el inicio de la discusión sobre la visión global del tema de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), que podrá sentar las bases para la posterior elaboración de la propuesta de estrategias nacionales asistidas por la FAO en los países de Centroamérica.